袖ヶ浦ラブホテル　ホテルパリエ

今日は、お客様からクレームを頂いてしまいました。

「お湯が出ない」。

こんなことは、絶対にあってはならない。

ホテルにとって、お湯が出ないということは、営業出来ないということでもあります。

原因を調べてみると、調整のために閉めたバルブをそのままにしてしまったという、

単純なことでした。

クレームを言って下さったお客様に対して、本当に感謝しています。

ポカミスは、してしまった本人は、本当に悔やまれることです。

でも、改めてお客様には恵まれていると思いました。

さぞご不便だったと思いますが、私どもを責めることはしなかったのです。

（お帰りの際に、そのことをおっしゃってお帰りになりました）

ふつう、お客様商売ならば、責めたり、またはほとんどは何も言わずに、

二度と来なくなる。

そんなところ、わざわざご意見を下さいました。

これに甘んじず、お客様のご期待に応えたい。

いいえ、応えなければならないと思いました。

今日も、感謝で締めくくりです。

ありがとうございました。

私の好きな言葉に、

「人は、人が喜んでもらえるために

四苦八苦している」。

言いえて妙である。

相手が喜んでくれれば、自分も嬉しい。

これは当たり前ですね。

でも、あまり意識していないかもしれませんが、

たとえば人間関係がうまくいっていない時、

その相手も、すっきりしていないことが

多いと思います。

言い換えれば、その相手がどうすれば

喜んでくれるのかで悩んでいる。

別の見方で言うと、自分だけ喜ぶ

自己中心性が、強い人もいるとは

思いますが、それは本人が気づいていないだけで

それを望んでいるとは思いません。

やはり、隣人が喜んでくれる事は自分もうれしいという

本質があるように思います。

今日も、私の隣にいる人の笑顔のために、

尽くしていきたいと思います。

遅くなりましたが、レジャーホテルフェアの報告をします！

今回は、めずらしくセミナーにも積極的に参加をしてきました。

主任のあいちゃんとともに勉強してきましたよ！

いつもお世話になっている、業者さんともお話をしてきましたが、この不況下において、この業界も同じく厳しいとの見方が大半。

でも、これがチャンスとして積極的に考えている人たちがこのフェアに参加しているとも思いました。

（私も含め・・・、笑）

こちらの商品はかなりのインパクトでしたネ。

力の入れようがわかります！

サンプルの使用感もかなりお気に入り！

早速検討してま～す。

写真でもお分かりになるように、ある意味今までの流れとは逆行しています。

オンリーワン狙いですね！（そこがまたイイ！）

さてさて、パリエも着々と斬新な進化を進めています！

本日、待ちに待った新メニューの船出。

今まで、準備をかさね、予定よりも数日

遅れての新メニューのスタートでした。

ともかく、今までの新規メニューの入れ替えにはない

様々な取り組みをしてきましたので、完璧ではなく

もしかしたら、不安のほうが多かったかもしれません。

第一便は、

「デミグラスハンバーグ」。

ここまで一番頑張ってくれた主任。

そして、支えてくれたメンバーとともに、

少々多めのスタッフに見送られ、お客様の部屋へ。

「いってらっしゃ～い」と思わず私（笑）。

今日は、新メニュー初日にしては、上々の

オーダーも頂き、そして、思いがけないお客様からの

「おいしかったよ！、これだけのメニューを考えるだけでも

大変だったでしょう」という、ねぎらいの言葉。

聞いていたスタッフ一同、実にうれしい瞬間でした。

ひとまず、新生パリエの出港。

じつは、これからが本番。

お客さまとともに、私たちは成長していくのだと確信しました。

みなさん、お元気ですか？

この一週間は、今まで以上にバタバタでした。

一番大きい出来事としては、ようやっと

厨房器具がそろって、新メニューの撮影までの

段取りが、まことにあわただしく・・・（汗）。

で、撮影を終えて、試食！

食べきれない・・・（汗、汗）

一気に作りましたので、メニューの多さに

しばし呆然。（決して多くはないのですが・・・汗汗汗）

明日は、スタッフを集めての調理の実習。

メニューや、レシピもまだ６０％。

ひえ～！！

そして、もうひとつの出来事は、レジャーホテルフェアに行ってきたこと。

これについては、また後日ブログにアップします。

話題は多いのですが、ブログが追いつかない店長でした。

また、明日もがんばるぞい！

皆様、お元気でしょうか？

年末の飾りつけ、クリスマスの準備、正月の

イベント企画、新メニューの準備など、この時

期から、にわかにあわただしくなってきました。

スタッフとの話し合いに、少しずつ時間を意識

した内容になってきています。

話し合いから、どんどん実行レベルに落とし込み

迷いながらも進んでいく。

すると、なぜだかわくわくしてくる。

不安があっても、その先にある喜びをイメージ

できる。

この準備期間は、何かとわくわくします！

お久しぶりです！

店長ブログをご覧のみなさん、お元気ですか？

新型インフルエンザもだいぶ広がりを見せており、

元気なことは、とてもありがたいと感じております。

ということで、私は元気な毎日を送っております、

おかげさまで～（笑）。

ブログの更新が滞ると、私にとってストレスがたまります。

ほんのちょっとした時間なのですが、時間の問題ではなく

その気持ち的な余裕がないということなのでしょう。

いまから、年末～年始まで、そしてそのまま

来年一年、余裕ないな～。

と、勝手に思いこんでしまう。

たしかに、今年より来年のほうが成長したいので

自分を追い込む姿勢を持とうと思っていますが、

バランスも大事ですね。

ひとまず、今日一日のノルマをこなさなくては！

皆さんも、体に気をつけ張り切って行きましょうね！

では～。